Цветная капуста, как прикорм для грудничка

Для покупки выбирайте овощ белого цвета без черных точек, листья должны быть зелеными – если они желтеют, продукт долго лежит и начал портиться.

Полезные свойства цветной капусты

Как и большинство овощей, цветная капуста богата различными веществами (калий, натрий, фосфор, железо, кальций) и витаминами (А, С, РР, Е, витамины группы В), а также полезными кислотами (лимонной, яблочной).

Употребление цветной капусты способствует формированию микрофлоры кишечника малыша, улучшает обмен веществ, помогает пищеварению.

Также цветная капуста повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, полезна для сердца.

Считается, что этот овощ помогает в профилактике появления рака.

Может ли капуста навредить ребенку?

Цветная капуста в очень редких случаях может вызвать аллергию. Обычно организм крохи не отвечает аллергической реакцией на этот овощ, именно потому цветная капуста является одним из первых продуктов для прикорма.

Но нужно следить за количеством употребления цветной капусты, ведь в чрезмерно больших объемах она может привести к проблемам с желудком.

Когда и как правильно вводить в меню ребенка цветную капусту?

Деткам, которые находятся на грудном вскармливании, можно давать пюре из цветной капусты с шестимесячного возраста. Малышам на искусственном питании можно дать попробовать это блюдо немножечко раньше.

Начните с половинки чайной ложечки в утреннее время и следите на протяжении дня за реакцией организма. Если все хорошо, на следующий день или через сутки можете дать уже целую ложку, постепенно доводя порцию до нормы.

Рецепт полезного пюре из цветной капусты

Приготовить пюре из цветной капусты совсем несложно. Самым трудным будет вымыть соцветия. Рекомендуется на некоторое время оставить их в холодной воде, чтобы убедиться, что в соцветиях нет насекомых, а также таким образом из овоща выйдут вредные вещества, если они там есть.

Вымытую капусту разделите на соцветия и бросьте в кипящую воду. К слову, кастрюлю лучше выбрать эмалированную. Варить цветную капусту нужно около семи-десяти минут. Солить воду или уже готовое пюре для малыша не нужно.

Готовый овощ нужно немного остудить, а далее измельчить в пюре. Сделать это можно как блендером, так и перетерев через ситечко.

Консистенция должна быть довольно жидкой, как у сметаны или даже густого кефира. Чтобы этого добиться, добавьте в пюре либо водички, либо грудного молока или смеси.

Если кроха кушает пюрешку из цветной капусты уже около месяца, рекомендуют добавлять в блюдо пару капель растительного масла.