Рыба и мясо в меню ребенка

Мясо и рыба содержать незаменимые вещества, необходимые для роста и развития малыша.

Рыба. Когда, сколько и с какой рыбы лучше начинать прикорм?

Начинать вводить рыбу в рацион вашей крохи можно приблизительно с десятимесячного возраста. Так как рыба является продуктом, на который у ребеночка может быть аллергия, сначала стоит дать попробовать совсем чуть-чуть, чтобы выяснить, нет ли аллергической реакции у вашей малютки. Кормить малыша рыбой можно не чаще одного-двух раз в неделю, и первые порции должны составлять половинку чайной ложки. Позже можно будет увеличить порцию до целой ложки. Начинать прикорм советуется с белой нежирной рыбы (хек, треска, минтай, судак). Различные морепродукты и рыбную икру можно давать ребенку только с трехлетнего возраста.

Чем богата и полезна рыба

В рыбе много белка, который легко усваивается детским организмом. Так же она содержит все необходимые аминокислоты, витамины - D и А для профилактики серьезных заболеваний, такие микроэлементы, как натрий, кальций, йод, фтор и т.д. Самые ценные питательные элементы - омега-жирные кислоты. Кроме того, найти аналогичный продукт, в котором настолько много полезных веществ достаточно трудно, если не сказать, совсем не возможно.

Нежирные сорта рыбы

К данным сортам можно отнести:

• Хек.
• Минтай.
• Щуку.
• Сазана.
• Судака.
• Карпа.
• Треску.
• Камбалу.
• Сайду.
• Кефаль.

Нежирной может быть как речная, так и морская рыба.

Умеренно-жирная рыба

 К ней можно отнести:

• Форель.
• Пенгасиус.
• Телапию.
• Морского окуня.

Жирные сорта рыбы

 Самой ценной рыбой считается жирная. К таким сортам можно отнести:

• Скумбрию.
• Тунца.
• Толстолобика.
• Сома.
• Семгу.
• Лосось.
• Горбушу.
• Мойву.
• Зубатку.

Как выбрать рыбу

Как правильно приготовить рыбу?

Для детей рыбу можно отваривать и подавать с гарниром. Запекать в духовке. Готовить на пару. Делать котлеты. Чтобы приготовить малышу рыбу, очистите ее от кожи, внутренностей, а также удалите все косточки. Если рыба заморожена, разморозьте ее, опустив в подсоленную воду.

Для ребенка подходит вареная или приготовленная на пару рыба, жареную и маринованную рыбу давать нельзя. В жаренной рыбе много канцерогенов, а маринованную солят в уксусе, а он для детского организма вредный, негативно влияет на работу поджелудочной железы. После того, как рыба проварилась до готовности, ее можно измельчить, пропустив через мясорубку, или при помощи блендера до состояния пюре. Кроме того, существуют специальные готовые детские рыбные консервы, но обязательно обратите внимание на их качество. Также такие консервы не полностью состоят из рыбы, чаще всего они смешаны с каким-либо овощным пюре.
   

Мясо. Когда, сколько, какое мясо наиболее подходящее для первого прикорма?

Начинать кормить малыша мясом можно семи-восьми, а то и с девяти месяцев, так как оно достаточно сложно усваивается. Начать прикорм следует с мяса индейки или кролика. Телятина, говядина, свинина и курица вводятся в рацион позже. Субпродукты, такие как печень, можно давать уже после годика, исключение – если у крохи анемия, можно давать печень до года. Первые порции мяса не должны превышать половинку чайной ложечки. К годику кроха уже может съедать около 60 грамм. Колбасу и сосиски давать детям не стоит. Их употребление допускается с трех лет.

Почему детям до трех лет нельзя давать сосиски и колбасу?

Эти продукты производятся не из качественного мяса. Содержат огромное количество различных вкусовых добавок и химических. Для организма ребенка такой продукт не только не полезен, но может быть и опасным. 
Из рациона ребенка нельзя исключать рыбу и мясо. Заменить данные продукты практически невозможно ничем. С древних времен люди подметили питательную ценность, как мяса, так и рыбы. С тех пор эти продукты плотно входят в наш рацион, в том числе детский.

Чем полезно и богато мясо для детского организма?

 Мясо - очень питательный продукт. Оно быстро насыщает и долго оставляет сытым. Является профилактическим средством при многих заболеваниях. В нем содержатся в разных пропорциях - железо, кобальт, цинк, фосфор и другие витамины и микроэлементы.
 

Нежирные сорта мяса

 К постным сортам мяса относятся:

• Телятина.
• Мясо индейки.
• Курятина.
• Кролик.
• Конина.

Жирные сорта мяса

Жирным мясом считается говядина, свинина, баранина. Кроме упомянутых веществ, в жирном мясе содержится - магний, калий, йод и т.д.

Мясо, которое лучше оставить на потом

Все жирные сорта мяса не стоит давать очень маленьким деткам. У них пищеварительная система не подготовленная, еще плохо справляется со своими обязанностями, а жирное мясо усугубляет ситуацию. К тому же свинина, например, может содержать паразитов.

Как правильно приготовить мясо?

 В отличие от рыбы, деткам нужно готовить не жирное мясо. Лучше мясо запекать в духовке, готовить на пару, варить.

Перед термической обработкой дважды пропустите мясо через мясорубку, после чего сварите или приготовьте на пару полученный фарш. Дальше его следует измельчить в блендере или перетереть через сито для образования пюре. Давать малютке мясо в чистом виде не стоит, смешайте его с овощным пюре, которое кроха уже привыкла кушать. Продается также готовое мясо для прикорма. Некоторые специалисты советуют начинать прикорм именно мясом из баночки, поскольку его консистенция лучше подходит для прикорма: в нем точно нет волокон, которые сложно перемолоть. Деткам старше десяти месяцев можно приготовить фрикадельки. Лучшее время для кормления мясными блюдами – обед. Если в этот день вы уже давали крохе рыбу, мясо следует исключить из меню на сегодня.

Чем заменить мясо, если ребенок отказывается его употреблять?

Часто дети не хотят кушать мясо и вовсе отказываются от его употребления. В этом случае, чтобы обеспечить организм белком, мясо следует заменить фасолью, соей. Также обязательно в рационе должны присутствовать молокопродукты и яйца.